淀粉和蔗糖都是非还原糖，在酶的催化作用下都能水解成还原糖。为探究淀粉酶的催化作用，某同学做了如下实验。下列分析错误的是（　　）步骤操作试管①试管②1注入可溶性淀-组卷网

单选题-单选适中0.65 引用3 组卷301

淀粉和蔗糖都是非还原糖，在酶的催化作用下都能水解成还原糖。为探究淀粉酶的催化作用，某同学做了如下实验。下列分析错误的是（　　）

步骤	操作	试管①	试管②
1	注入可溶性淀粉溶液	2ml	－
1	注入蔗糖溶液	－	2ml
2	注入新鲜的淀粉酶溶液	2ml	2ml
3	60℃水浴	5min	5min
4	注入斐林试剂	2ml	2ml
5	沸水浴	1min	1min

A．该实验的自变量是反应底物的种类

B．该实验中试管②是作为空白对照组

C．该实验的因变量是两支试管内的颜色变化

D．该实验可以证明淀粉酶催化作用的专一性

22-23高一下·广东深圳·期末

收藏试题下载试题加入试题篮

知识点：酶的作用酶的特性验证性实验与探究性实验答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

类题推荐

下表是验证唾液淀粉酶的专一性的实验操作步骤，下列分析错误的是（）

步骤	相关操作	试管
步骤	相关操作	1	2	3	4
1	注入可溶性淀粉溶液	2mL		2mL	－
2	注入蔗糖溶液		2mL	－	2mL
3	注入新鲜的唾液淀粉酶溶液			2mL	2mL
4		适宜温度下保温5min
5	注入斐林试剂	2mL	2mL	2mL	2mL
6		酒精灯隔水加热2min
7	观察现象

A．上述实验的自变量为底物的种类

B．该实验的“适宜温度”通常设置为37℃

C．该实验中的斐林试剂不可用碘液来代替作

D．若试管3和4都出现阳性反应，则一定是淀粉酶溶液不纯导致的

下表是关于酶专一性的实验设计。下列相关叙述正确的是（）

步骤	1	2	3	4	5
步骤	注入淀粉溶液	注入蔗糖溶液	注入某种酶溶液	注入斐林试剂水浴加热	观察现象
试管Ⅰ	2mL	—	2mL	2mL	A
试管Ⅱ	—	2mL	2mL	2mL	B

A．该实验的自变量是酶的种类，无关变量是底物的用量、反应温度等

B．步骤3只能选用新鲜的淀粉酶

C．若步骤3选用新鲜的淀粉酶，则现象A是产生砖红色沉淀，现象B是无砖红色沉淀

D．该实验还可以选用碘液作为检测试剂

为探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，某学习小组设计并完成了以下实验。
第一步：取甲和乙两支试管，向甲试管中加入2mL可溶性淀粉溶液，乙试管中加入2mL蔗糖溶液；
第二步：向甲、乙试管中各加入新鲜淀粉酶溶液2mL，摇匀后置于60℃水浴锅中保温5min；
第三步：向甲、乙试管中各加入斐林试剂2mL，摇匀后50~65℃水浴加热2min；第四步：观察记录甲、乙试管的颜色变化。
请回答下列问题：
(1)生物体内酶的化学本质是______，淀粉酶具有催化作用的机理是________________________。
(2)向甲、乙两试管加入的可溶性淀粉溶液和蔗糖溶液的体积相等的原因是__________________。
(3)该实验______（填“能”或“不能”）用碘液进行检测，原因是____________。
(4)实验结果是甲、乙两试管的颜色分别是__________________，该实验证明了__________________。

组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网