单选题-单选 适中0.65 引用2 组卷205
生物体内蛋白质的合成、加工是一个十分复杂的过程,其中多肽链的正确折叠对其正确构象的形成至关重要。如果蛋白质折叠发生错误,蛋白质的构象就会发生改变,影响其功能,严重时会导致疾病发生,此类疾病称为蛋白质构象病。有些蛋白质错误折叠后相互聚集,形成抗蛋白水解酶的淀粉样纤维沉淀,产生毒性而致病。下列相关叙述正确的是( )
A.多肽链的形成以及折叠过程均发生在核糖体上 |
B.蛋白质构象病均可遗传给后代,属于遗传病 |
C.题述淀粉样纤维沉淀的主要成分是淀粉和蛋白质 |
D.蛋白质构象发生改变后,仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
2023·山东·模拟预测
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结合如图蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )
A.变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
B.蛋白质变性后,营养价值变低 |
C.沸水浴加热后,构成蛋白质的肽键断裂 |
D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变 |
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )
A.沸水浴加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
B.变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
C.低温使酶的活性降低原因是因为低温使酶的空间结构发生如上图的变化 |
D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变 |
如图为蛋白质加热过程中的变化,据此判断下列有关叙述正确的是( )
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A.加热后,构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
B.食盐作用下析出的蛋白质也发生了变性 |
C.变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
D.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后,其特定功能并未发生改变 |
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