单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷226
生物学实验常通过观察颜色实现有机化合物的“可视化”。下列叙述正确的是（ ）
| A．豆浆与双缩脲试剂混合呈现蓝色，说明豆浆含有蛋白质 |
| B．雪梨汁与本尼迪特试剂混合后呈现黄绿色，说明雪梨含有还原糖 |
| C．马铃薯匀浆与碘—碘化钾溶液混合呈现紫色，说明马铃薯含有淀粉 |
| D．花生子叶切片经苏丹染液染色后镜检有橙黄色颗粒，说明花生含有油脂 |
2023高一下·浙江温州·学业考试
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还原糖、油脂、蛋白质和淀粉四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是（ ）
| A．用本尼迪特试剂检测胡萝卜汁中的还原糖 |
| B．用苏丹Ⅲ染液鉴定含油脂多的植物组织时，显微镜下可见被染成橙黄色的颗粒 |
| C．将双缩脲试剂 A 液与 B 液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质 |
| D．用碘﹣碘化钾试剂鉴定马铃薯匀浆，可观察到溶液变成紫色 |
下列关于糖类、蛋白质和油脂鉴定实验的叙述，正确的是（ ）
| A．制片时需从前向后拖动刀片将花生子叶切成薄片 |
| B．向蛋清液中加入双缩脲试剂，加热后溶液才呈现紫色 |
| C．马铃薯中的淀粉可用碘化钾溶液检测，出现蓝色 |
| D．待检测物中加入本尼迪特试剂后，无红黄色沉淀出现，说明待检测物中不含有还原糖 |
下列是关于物质检测的内容，其中正确的是（ ）
选项 | 待检测的物质或结构 | 使用试剂 | 呈现颜色 |
A | 苹果中的还原糖 | 碘液 | 橙黄色 |
B | 豆浆中的蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
C | 花生中的油脂 | 苏丹Ⅲ染液 | 红黄色 |
D | 马铃薯中的淀粉 | 本尼迪特试剂 | 蓝色 |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
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