单选题-单选 适中0.65 引用3 组卷400
继蛋白质、脂类、糖类、水、维生素、无机盐之后，纤维素等其他糖类被称为人类的“第七营养素”。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．评价食物中蛋白质成分的营养价值应更注重必需氨基酸的含量 |
| B．糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪会大量转化为糖类 |
| C．六大营养素不包括核酸的原因可能是细胞不需要核苷酸 |
| D．维生素B3衍生的NADPH参与人体细胞的无氧呼吸 |
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脂质是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量和脂肪酸，也是细胞的重要组成成分。下列关于人体脂质的叙述，正确的是（ ）
| A．脂肪供应充足时，能大量转化为糖类 |
| B．缺乏维生素D会影响婴幼儿骨骼发育 |
| C．与糖类相比，脂肪分子氧含量高、氢含量低 |
| D．性激素属于胆固醇类物质，能维持人体第二性征 |
下列关于组成细胞的化合物的叙述，错误的是（ ）
| A．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖 |
| B．在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，要格外注重其中必需氨基酸的种类和含量 |
| C．纤维素不能被人体消化吸收，但能促进肠道的蠕动和排空，被称为人类的“第七类营养素” |
| D．如果脂肪酸的长链中存在双键，就形成熔点较高的不饱和脂肪酸 |
下列有关糖、脂肪和蛋白质的叙述中不正确的是（ ）
| A．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与 |
| B．糖类和脂肪之间的转化程度是没有明显差异的 |
| C．植物脂肪大多含有熔点较低，不易凝固的不饱和脂肪酸 |
| D．多糖中纤维素不溶于水，很难被人体消化，但膳食纤维又被称为人类的“第七类营养素” |
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