单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷165
网络上流行一种利用制作酸奶来判断牛奶好坏的方法,以下自制酸奶的方法也随之在网络广泛流传:(1)牛奶倒入玻璃杯,放在沸水中加热10分钟。(2)降温到42度,每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂。(3)用干净小勺搅拌均匀,在杯子外封上保鲜膜。(4)在42度下保温5小时后,放在4度冰箱中冷藏1小时。则相关问题不正确的是( )
A.牛奶在沸水中加热10分钟,属于消毒的方式 |
B.第(2)步降温到42度的目的是避免高温使菌种失活 |
C.每杯牛奶加入0.15g酸奶发酵剂的目的是迅速使乳酸菌成为优势物种 |
D.第(3)步封上保鲜膜的目的是为了保温 |
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人们在研究、利用微生物时,需用无菌技术培养获取纯种微生物,并对其进行计数或保存。下列有关叙述正确的是( )
A.用稀释涂布平板法进行微生物计数时,结果往往比实际值低 |
B.培养基配制过程是计算、称量、溶化、调pH、定容、灭菌、倒平板 |
C.高压蒸汽灭菌后,打开排气阀,待压力表指针降至“0”后开盖取物 |
D.获得纯种微生物后,利用涂布平板法接种至斜面培养基上,进行低温保存 |
下列关于微生物的培养和分离的叙述中,不正确的是( )
A.细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增 |
B.噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨培养基中增殖 |
C.灭菌的目的是消灭与培养菌相竞争的杂菌 |
D.稀释涂布法可用于活菌计数 |
下表为某培养基的部分配方,下列有关叙述正确的是( )
成分 | 蛋白胨 | 葡萄糖 | K2HPO4 | 琼脂 | FeSO4 | 蒸馏水 |
含量 | 10g | 10g | 2g | 15g | 0.5g | 1000mL |
A.配制培养基、倒平板、接种均需要在酒精灯火焰旁进行 |
B.该培养基的有机碳源包括蛋白胨、葡萄糖和琼脂 |
C.除去蛋白胨,该培养基可用于选择培养固氮微生物 |
D.倒好的平板需立即使用,以免表面干燥,影响细菌的生长 |
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