多选题 适中0.65 引用3 组卷71
由于发酵工程原料来源丰富、价格低廉等，在医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列有关发酵工程及其应用的叙述，正确的是（ ）
| A．从培养的微生物细胞中分离出的单细胞蛋白可制成微生物饲料 |
| B．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 |
| C．通过发酵工程生产的苏云金杆菌可制成微生物农药，用来防治多种农林虫害 |
| D．培养基或发酵设备灭菌不彻底，会造成发酵产品的产量和质量下降 |
22-23高二下·河北·阶段练习
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由于发酵工程生产条件温和、原料来源丰富、价格低廉等，在食品工业、医药工业、农牧业等许多领域得到了广泛的应用，下列有关发酵工程的描述，正确的是（ ）
| A．分离、提纯获得微生物细胞本身或其代谢产物是发酵工程的中心环节 |
| B．啤酒的工业化生产中，酵母菌的繁殖在主发酵阶段完成，大部分糖的分解和代谢物的生成在后发酵阶段完成 |
| C．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵，可生产乙型肝炎疫苗 |
| D．可通过发酵工程从微生物细胞中提取单细胞蛋白，制成微生物饲料 |
我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医药工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列有关发酵工程的叙述，不正确的是（ ）
| A．发酵工程得到的产品可以是微生物的代谢产物还可以是酶或者菌体本身 |
| B．培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢产物 |
| C．将乙肝病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵工程可以生产乙肝疫苗 |
| D．发酵工程产生的微生物中含有大量蛋白质，这些蛋白质叫做单细胞蛋白 |
我国是名副其实的发酵大国，发酵工程在食品工业、医院工业及农牧业等许多领域得到了广泛的应用。下列相关叙述错误的是（ ）
| A．利用黑曲霉将大豆原料中的蛋白质水解，经淋洗后可调制成酱油 |
| B．利用酵母菌等菌种的发酵工程生产的单细胞蛋白，可作为食品添加剂 |
| C．将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵可生产乙型肝炎疫苗 |
| D．利用发酵工程生产的微生物农药，作为化学防治的重要手段，可用于防治病虫害 |
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