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非选择题-解答题 适中0.65 引用1 组卷111
如图1表示一个发酵装置,据此回答下列问题:

(1)在培养过程中,发现放料口所排出的培养基中,微生物细胞形态多样。这时,微生物生长处于衰亡期,添加培养基的速度应该 ____________。在图2的坐标系中画出添加培养基后的微生物菌体数目变化曲线________
(2)若该培养装置的pH检测及控制装置出现故障,可采取的应急措施是 _____________,pH发生变化的原因是 _____________
(3)冷却水的进口是 ____________,无菌空气的进口是 ___________
(4)若此装置用于酒精发酵和谷氨酸发酵,在发酵过程中,技术上的关键区别是_____________
(5)若培养过程中进料和放料速度未变,但有效产物减少。如果是酒精发酵,应该检查 _____________,如果是谷氨酸发酵,可能的原因是 ____________
(6)图中5的作用是 ____________。若此装置损坏,对于无氧发酵,产量将 ____________
(7)若进料和放料速度都加快,微生物细胞的变化是 ____________,在群体生长规律中将处于对数期;代谢产物的产量将 ____________
21-22高二下·浙江·课时练习
知识点:果酒和果醋的制作原理发酵工程的基本环节发酵工程的应用 答案解析 【答案】很抱歉,登录后才可免费查看答案和解析!
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