单选题-单选 容易0.94 引用4 组卷349
下列关于探究淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验的叙述，错误的是（ ）
| A．淀粉和蔗糖都是非还原糖，在相应酶的催化作用下都能水解成还原糖 |
| B．实验需将试管放置足够长的时间，以确保反应充分进行 |
| C．向两支试管滴入等量碘液，可通过溶液的颜色变化判断反应是否发生 |
| D．可通过该实验探究淀粉酶是否只能催化特定的化学反应 |
2023·福建·三模
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某同学为了验证淀粉酶的专一性，设计了以下三种实验方案。方案一：一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖，一段时间后往两组试管中分别入适量碘液并观察两组试管的颜色反应。方案二：一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加淀粉酶和蔗糖，一段时间后往两组试管中分别加入适量斐林试剂并观察两组试管的颜色反应。方案三：一组试管内加淀粉酶和淀粉，另一组试管内加蔗糖酶和淀粉，一段时间后往两组试管中分别加入适量碘液并观察两组试管的颜色反应。下列有关这三种方案的说法，错误的是（ ）
| A．三种方案中的两组试管加入的底物和酶的量要分别相等 |
| B．方案一将碘液换成斐林试剂可以证明淀粉酶具有专一性 |
| C．方案二加入斐林试剂可以鉴定淀粉是否被分解，但不能证明蔗糖是否被分解 |
| D．方案三能通过颜色反应判断两组试管中是否有还原糖产生 |
下列有关实验的叙述正确的是（ ）
| A．探究唾液淀粉酶最适温度的实验中，不能用斐林试剂检验还原糖的生成 |
| B．探究酶的专一性实验中，淀粉酶分别催化底物淀粉、蔗糖，用碘液检测 |
| C．验证光合作用需要光照的实验中，需将叶片的一半遮光，以控制无关变量 |
| D．验证蛋白酶能水解蛋白质实验中，含等量蛋清液的A、B试管分别加入等量的蛋白酶和蒸馏水，充足时间保温后，用双缩脲试剂检测 |
淀粉和蔗糖都是非还原糖，在酶的催化作用下都能水解成还原糖。为探究淀粉酶的催化作用，某同学做了如下实验。下列分析错误的是（ ）
步骤 | 操作 | 试管① | 试管② |
1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2ml | － |
注入蔗糖溶液 | － | 2ml | |
2 | 注入新鲜的淀粉酶溶液 | 2ml | 2ml |
3 | 60℃水浴 | 5min | 5min |
4 | 注入斐林试剂 | 2ml | 2ml |
5 | 沸水浴 | 1min | 1min |
| A．该实验的自变量是反应底物的种类 |
| B．该实验中试管②是作为空白对照组 |
| C．该实验的因变量是两支试管内的颜色变化 |
| D．该实验可以证明淀粉酶催化作用的专一性 |
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