普洱茶的发酵过程又名“渥堆”，具体是指茶叶经“潮水”（喷洒适量水分）后，在黑曲霉、青 霉、根霉、酵母菌等微生物产生的胞外酶、代谢产生的热量和茶叶水分湿热的协同作用下，使茶叶发生了一系列的物理、化学变化，如生成茶多糖（是由茶叶中糖类、蛋白质等组成的一类复合物）等。下列相关叙述错误的是（       ）

A．“潮水”的目的是增加茶叶含水量，为微生物的繁殖创造条件

B．“渥堆”过程容易闻到酒香，主要原因是酵母菌进行无氧呼吸

C．“渥堆”过程中定期翻堆的目的之一是为了降低温度

D．茶多糖的产生与茶叶产生的胞外酶水解纤维素有关