我国每年产生的农作物秸秆约7亿吨。它们作为农业废弃物被随意丢弃或者焚烧，对生态环境造成很大的污染。下图是某地对秸秆的利用方案：作物秸秆经过糖化或氨化，使之成为家畜喜食的饲料，可增加家畜产量﹔再利用家畜排泄物培养食用菌，生产食用菌后的残菌床又可用于繁殖蚯蚓，最后将蚯蚓利用后的残余物返还农田做肥料。回答下列问题

(1)蚯蚓属于___________（填生态系统的成分），该系统中将农作物、家畜粪便等废弃物合理地进行了应用，这主要体现了生态工程的___________原理。农作物用于生长，发育、繁殖的能量的去向有____________（答出2点）。
(2)某研究小组将小麦秸秆切割成小段，于6月下旬开始分别进行土埋和堆放2种方式的处理，每隔13天检测一次秸秆残留量。结果发现，土埋方式下的残留物少于堆放方式下的残留物。对应选取每组实验中小麦秸秆的操作应注意：____________（写出1点），土埋方式下的残留物少于堆放方式下的残留物的原因是____________。图中对秸秆的利用与将秸秆土埋还田相比，突出的优越性表现在____________。