单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷80
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）
| A．腐乳制作所需要的适宜温度最高 |
| B．制作果酒、果醋在无氧条件下进行，制作腐乳、泡菜需在有氧条件下进行 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA 和 RNA |
22-23高二下·四川成都·阶段练习
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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是
| A．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| B．腐乳制作所需的适宜温度最高 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸杆菌、乳酸菌 |
| D．发酵过程都包括无氧发酵和有氧发酵 |
下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是（ ）
| A．果醋制作时所需要的适宜温度最高 |
| B．果酒制作时需要保持无氧发酵条件 |
| C．使用的菌种都含有DNA和RNA |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体，但无染色体 |
下列果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，不正确的是
| A．果醋制作时所需要的适宜温度最高 |
| B．果酒制作时需要保持无氧发酵条件 |
| C．使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉 |
| D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体，但无染色体 |
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