单选题-单选 容易0.94 引用2 组卷159
某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．变酸的果酒表面观察到的白色菌膜是酵母菌在液面大量繁殖形成的 |
| B．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵 |
| C．适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖 |
| D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
22-23高二下·四川成都·阶段练习
类题推荐
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。 下列相关叙述正确的是
| A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高 |
| B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
| D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |
某研究性学习小组进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵 |
| C．适当加大接种量可以提高发酵速率，抑制杂菌繁殖 |
| D．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
某研究性学习小组以番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．与果醋发酵相比，果酒发酵所需的最适温度较高 |
| B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵 |
| C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 |
| D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖 |
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