单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷144
2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。下列叙述错误的是（ ）
| A．饺子皮中主要的营养成分不能用斐林试剂检测 |
| B．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水 |
| C．饺子馅中的无机盐，被人体吸收后可参与形成多种化合物 |
| D．肥鸭的细胞中含有较多的脂肪，大多数动物脂肪含有不饱和脂肪酸 |
22-23高一上·黑龙江大庆·期末
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2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述正确的是（ ）
| A．饺子皮中主要的营养成分可用斐林试剂检测 |
| B．饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以化合物形式存在 |
| C．肥鸭的细胞中含有较多的脂肪，其脂肪分子中含有饱和脂肪酸 |
| D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水 |
2022 年 2 月 20 日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉 100 多公斤的饺子，午餐时段消耗 80 多只烤鸭。下列叙述错误的是（ ）
| A．饺子皮中主要的营养成分不能用斐林试剂检测 |
| B．饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，有些无机盐对于维持细胞生命活动的正常进行有重要的作用 |
| C．烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机化合物是脂肪，其含有饱和脂肪酸 |
| D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水 |
2022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜，中国的饺子、烤鸭备受各国运动员欢迎。高峰期时，运动员们一天吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述错误的是（ ）
| A．饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测 |
| B．饺子馅中的无机盐进入到人体细胞后，大多以离子形式存在 |
| C．大多数动物脂肪由三分子不饱和脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成 |
| D．鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水 |
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