单选题-单选 适中0.65 引用2 组卷153
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。结合如图蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．变性后的蛋白质仍可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．低温使酶的活性降低原因是因为低温使酶的空间结构发生如上图的变化 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
22-23高三上·天津·期末
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尿中是否含有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断，下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其功能并未发生改变 |
| C．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生颜色反应 |
| D．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变 |
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是（ ）
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变 |
| D．蛋白质的空间结构被破坏后，其特定功能并未发生改变 |
鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法。下图为蛋白质加热过程中的变化，下列有关叙述错误的是（ ）。
| A．沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂 |
| B．变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应 |
| C．蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变 |
| D．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变 |
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