单选题-单选 较易0.85 引用5 组卷292
宋代苏轼用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来形容月饼的美味。句中“饴”指麦芽糖浆，“酥”是酥油（从奶中提炼出的脂肪）。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（ ）
| A．麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中 |
| B．麦芽糖和脂肪都是生物大分子，二者含有的元素种类相同 |
| C．脂肪是细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用 |
| D．麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质 |
2023·吉林白山·二模
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北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，小饼即月饼；饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪，两者相拌，相当于现在的馅，以此诗句称赞月饼的美味。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述，错误的是（ ）
| A．麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中 |
| B．麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，但元素的比例不同 |
| C．脂肪是细胞内良好的储能物质，同时还能保护内脏器官等 |
| D．麦芽糖和脂肪彻底氧化分解后的产物均可作为细胞的能源物质 |
利用发芽的小麦，可以将已蒸熟地瓜所含的淀粉转化为麦芽糖浆。麦芽糖浆可以直接食用或用于制作其他的糕点；从牛奶中提炼出的脂肪称为酥油，可以用于制作美味香甜的酥油茶。下列有关麦芽糖和脂肪的叙述，正确的是（ ）
| A．麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，且二者都是生物大分子 |
| B．麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖，可出现在动物的消化道中 |
| C．脂肪是动物细胞内良好的储能物质，同时具有保护内脏器官等作用 |
| D．麦芽糖可以转化为脂肪，脂肪也可以直接转化为麦芽糖 |
北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，小饼即月饼；饴，就是麦芽糖；酥，就是酥油，是从牛奶或羊奶中提炼出的脂肪，两者相拌，相当于现在的馅，以此诗句称赞月饼的美味。下列关于麦芽糖和脂肪的叙述，错误的是（ ）
| A．麦芽糖是植物细胞特有的二糖，可出现在动物的消化道中 |
| B．麦芽糖和脂肪含有的元素种类相同，但元素的比例不同 |
| C．脂肪是细胞内良好的储能物质，同时还能保护内脏器官等 |
| D．脂肪水解的产物不能用于合成磷脂分子 |
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