单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷83
某生物兴趣小组通过实验发现，胃蛋白酶在酸性条件下能将瘦肉，鸡蛋等富含蛋白质的食物分解成小分子的营养成分，而在碱性条件下却不能发挥该作用。这种现象说明（ ）
| A．pH可能会影响胃蛋白酶活性 | B．酶具有高效性 |
| C．酶具有稳定性 | D．酶具有专一性 |
22-23高一下·河北保定·开学考试
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胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，能将食物中的蛋白质分解为小分子肽。下列叙述正确的是（ ）
| A．胃蛋白酶可以催化淀粉的水解 |
| B．胃蛋白酶在中性pH条件下具有高活性 |
| C．胃蛋白酶的基本组成单位是脱氧核苷酸 |
| D．胃蛋白酶在催化反应时不会提供活化能 |
胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，能将食物中的蛋白质分解为小分子肽。下列叙述正确的是（ ）
| A．胃蛋白酶不能被蛋白酶催化水解 |
| B．胃蛋白酶在中性条件下具有高活性 |
| C．胃蛋白酶在催化反应时不会提供活化能 |
| D．胃蛋白酶的基本组成单位是脱氧核苷酸 |
德国科学家施旺通过实验发现，将盐酸与胃腺分泌物中的一种物质混合后，该混合物对肉类的分解作用远大于盐酸的单独作用，后来证明这种物质就是胃蛋白酶。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．胃蛋白酶的分泌与内质网和高尔基体有关 |
| B．盐酸的存在说明胃蛋白酶发挥作用时需要适宜的pH |
| C．口腔中的肉类食物残渣不能被水解，说明酶具有专一性 |
| D．胃蛋白酶对肉类的分解作用一定大于盐酸的单独作用 |
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