有的动物能产生一种蛋白质类的神经毒素，能使人体运动神经元与肌细胞相连的突触小体内的乙酰胆碱（兴奋型神经递质）囊泡消失。下列与蛋白质及神经毒素有关的叙述，正确的是（       ）

A．生物体内的蛋白质具有免疫、调节、运输及携带遗传信息等多种功能

B．蛋白质结构具有多样性，仅与氨基酸的种类、数量及其空间结构有关

C．该毒素作用于人体神经系统后，可导致乙酰胆碱释放减少而引起肌肉僵直

D．该神经毒素经过盐析处理后的空间结构没有被破坏，毒性还存在