单选题-单选 适中0.65 引用3 组卷260
下图中的曲线①表示某种淀粉酶在不同温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将该淀粉酶酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。下列叙述错误的是（ ）
| A．高温影响蛋白质的空间结构，从而影响淀粉酶活性 |
| B．该淀粉酶长时间保存于80℃条件下，活性将会降低 |
| C．曲线②中各个数据点的获得是在80℃条件下测得的 |
| D．工业生产中该淀粉酶使用的最佳温度范围是70～80℃ |
22-23高三上·江苏南通·期末
类题推荐
如图中的曲线①表示某种高温淀粉酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比。将该酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为该酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。据图判断下列叙述错误的是（ ）
| A．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的 |
| B．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度 |
| C．曲线②表明该酶的热稳定性在70℃之后急剧下降 |
| D．若将该酶用于工业生产，根据图中数据可判断该酶使用的最佳温度范围是40~50℃ |
下图中曲线①表示某种淀粉酶在不同温度下的酶活性相对最高酶活性的百分比。将该淀粉酶分别在不同温度下保温足够长的时间后，再在该酶最适温度下测其残余酶活性，由此得到该酶的热稳定性数据，即图中的曲线②。下列分析不正确的是（ ）
| A．由上述结果可知该淀粉酶的保存温度应低于30℃ |
| B．低温条件下，酶的空间结构不会发生改变 |
| C．曲线②的数据是将该酶在不同温度下保温足够长的时间后再在80℃条件下测得 |
| D．综合曲线①②可知，在工业生产中使用该酶时温度保持在80℃较为适宜 |
在高温淀粉酶运用到工业生产前，需对该酶的最佳温度范围进行测定．如图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．将酶在不同温度下保温足够长的时间，再在酶活性最高的温度下测其残余酶活性，由此得到的数据为酶的热稳定性数据，即图中的曲线②．据图判断下列叙述错误的是（ ）
| A．该酶只能在最佳温度范围内测出活性 |
| B．曲线②35℃数据点是在80℃时测得的 |
| C．曲线①表明80℃是该酶活性最高的温度 |
| D．该酶使用的最佳温度范围是：60℃～70℃ |
组卷网是一个信息分享及获取的平台，不能确保所有知识产权权属清晰，如您发现相关试题侵犯您的合法权益，请联系组卷网
