红曲自古以来就被我国人民用于食品的着色｡宋代，人们就已经利用红曲霉具有耐酸和耐高温的特性，获得了纯度很高的红曲｡(1)某同学查阅资料得知：红曲霉属真菌门，是异养-组卷网

非选择题-解答题适中0.65 引用2 组卷28

红曲自古以来就被我国人民用于食品的着色｡宋代，人们就已经利用红曲霉具有耐酸和耐高温的特性，获得了纯度很高的红曲｡
(1)某同学查阅资料得知：红曲霉属真菌门，是异养类微生物｡他想要配制适合红曲霉生长的培养基，应该如何进行培养基的配制？_____
(2)该同学采用单因子实验研究了不同的培养基对红曲霉产色的影响，结果表明：在培养基pH为6.0时，培养72h，红曲霉着色效果最好｡这是一个选择培养基的应用实例｡我们还能列举出其他选择培养基的应用实例吗？_____

22-23高二·全国·课时练习

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知识点：培养基的成分及其功能培养基的类型及其应用答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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“掌心对掌心，手心压手背，十指交叉摩，手握关节搓，拇指围轴转，指尖掌心揉，手腕别放过。”七步洗手法可以清除手部的污物和微生物，是预防新冠病毒感染的有效措施之一，某生物实验小组设计了“比较洗手前后手上细菌分布情况”的探究活动：各小组成员分别将拇指在培养基甲上轻轻按一下，然后用肥皂将该手洗干净，再将洗净后的拇指在培养基乙上轻轻按一下。将这两个培养基放入恒温培养箱中，在适宜温度下培养24小时后，统计两组培养基中菌落数目，请回答下列问题：
(1)该实验中用到的培养基中加入了牛肉膏、蛋白胨、NaCl和水，蛋白胨可以为微生物的生长提供___________和维生素等营养物质，为了使配制的溶液呈固体状态，还需要加入___________为了防止外来杂菌的入侵，可以将培养基放入盛有适量___________的高压灭菌锅内灭菌15～30min。
(2)实验中“将拇指在培养基上轻轻按一下”相当于微生物培养操作中的___________，该操作应该在酒精灯火焰附近进行，原因是___________。
(3)统计甲、乙两组培养皿中的菌落，乙组中菌落数比甲组少得多，实验结果说明肥皂洗手不能彻底清除手上的微生物。为避免手上微生物在无菌操作中污染培养基，洗过的手还应用___________等方法处理（答出1种即可）。
(4)有同学认为乙组中也有菌落产生，是因为培养过程受到杂菌污染，请你在本实验的基础上设计一个简单的方案验证他的猜想是否正确。__________________________。

通过微生物发酵，可以将粮食（如玉米、小麦等）及各种植物纤维加工成燃料乙醇；将燃料乙醇和普通汽油按照一定比例混配，就形成了目前在我国多地广泛使用的乙醇汽油。调查显示，与普通汽油相比，该种汽油排放到空气中的NO₂、CO等均有不同程度下降，环保性令人称道。下图是利用农作物秸秆生产燃料乙醇的过程示意图，回答下列有关问题：

（一）科研人员利用反刍动物瘤胃内容物进行了如图所示的实验（反刍动物瘤胃中高度缺氧，但生活着多种微生物）。

(1)初选候选菌时使用的培养基中除含有水、无机盐外，还应有____、纤维素等营养物质。
(2)培养过程中用橡胶塞密闭锥形瓶瓶口，平板表面加入一层无菌的石蜡，这样做的目的是____。
(3)为了获得能高效分解纤维素的细菌，过程③应选择_________的培养瓶中的微生物进一步接种。
（二）在酒精发酵过程中，由于酒精浓度不断升高以及pH不断下降，酵母菌的发酵活动会逐渐停止，因而造成原料浪费。
(4)为提高秸秆发酵产物的利用率，在大规模发酵生产前，需要先选育出具备________等特点的优良菌株。
(5)用紫外线照射，诱导野生酵母菌发生基因突变或染色体变异后，可用________法从野生菌群中分离纯化得到优良菌株。
(6)可利用海藻酸钠制作含有优良菌株的凝胶珠，这种固定细胞的方法被称为______。该方法一方面能使酵母细胞被________利用，一方面又使其与酒精及时分离，从而避免发酵活动的停止。

发酵工程在医药上的应用非常广泛，其中青霉素的发现和产业化生产进一步推动了发酵工程在医药领域的应用和发展。产黄青霉菌是一种广泛存在于自然界中的霉菌，是生产青霉素的重要工业菌种。工业上生产青霉素的发酵工程流程如图所示。回答相关问题：

(1)在制备该培养基时，除了添加必要的营养成分外，还需要将pH调至___________性。
(2)接种之前的过程①、②都属于___________。整个发酵过程的中心环节是___________。在发酵过程中，需要随时检测培养液中微生物的数量以及___________等，以了解发酵进程。
(3)过程③需要严格的灭菌，否则由于____，可能会导致青霉素产量下降。过程④可采用____方法将菌体分离干燥。
(4)研究发现，某些青霉菌属于维生素营养缺陷型菌株，失去合成某种维生素的能力，只有在基本培养基中补充所缺乏的维生素后才能生长。某研究小组筛选出某种维生素营养缺陷型菌株，为了进一步确定该菌株的具体类型，他们把15种维生素按照不同组合分为5个小组，用5个滤纸片分别蘸取不同小组的维生素，然后覆于接种后的琼脂平板上培养一段时间。结果如下：

组别	维生素组合
1	维生素A	维生素B₁	维生素B₂	维生素B₆	维生素B₁₂
2	维生素C	维生素B₁	维生素D₂	维生素E	烟酰胺
3	叶酸	维生素B₂	维生素D₂	胆碱	泛酸钙
4	对氨基苯甲酸	维生素B₆	维生素E	胆碱	肌醇
5	生物素	维生素B₁₂	烟酰胺	泛酸钙	肌醇

实验结果显示1组和2组滤纸片周围产生生长圈(图2)，则该营养缺陷型大肠杆菌不能合成的维生素是___________。若该菌株为叶酸和生物素的双营养缺陷型大肠杆菌，则其在培养基上形成菌落的位置是___________的交界处。

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