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非选择题-解答题 适中0.65 引用1 组卷26
我国相关卫生部门会根据居民膳食和营养状况，定期发布《中国居民膳食指南》，提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导意见。有人根据自己的膳食习惯绘制了一个“膳食金字塔”（下图）。

我们可能都有自己偏爱的食物和膳食习惯，不妨也绘制一个自己的“膳食金字塔”。我们的“膳食金字塔”和上图有什么差别？这些差别对健康会有哪些影响？_______________________________
22-23高一·全国·课时练习
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知识点：蛋白质的功能核酸的功能糖类的功能脂质的种类及功能 答案解析 【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！
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蛋白质分子是由氨基酸首尾相连而成的共价多肽链，但是天然的蛋白质分子并不是走向随机的松散多肽链，每一种天然蛋白质都有自己特有的三维结构，这种三维结构通常被称为蛋白质的构象。回答下列有关问题：
(1)蛋白质的基本组成单位是______，其结构简式是_____。
(2)蛋白质构象多样的直接原因是_____。
(3)检测无色溶液中是否含有蛋白质所用的试剂是_____；胰岛素不能口服的原因是_____。
(4)蛋白质除了在免疫方面的应用，还具有_____（至少写出两个）功能。
(5)现有无标签的四种溶液：葡萄糖、蛋清稀释液、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，双缩脲试剂和本尼迪特试剂供选择使用。请回答下列问题：用一种试剂将上述四种无标签溶液区分为两组，你选用的试剂是______，其中发生显色反应的一组是______和_______。再选用_______区分第（1）题中不发生显色反应的一组液体。
用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目(如下表)。
化合物多肽化合物蛋白质
②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩
催产素牛加压素血管舒张素平滑肌舒张素猪促
黑色
素细
胞激
素　		人促
黑色
素细
胞激
素　		牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白人血红蛋白
氨基酸
数目		99910132222351660574

(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_______________不同。
(2)表中③与④、⑤与⑥的功能相似，但各自具有专一性，它们之间的差异主要取决于__________________。
(3)⑧的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩574个氨基酸分子脱水缩合形成4条肽链的过程中生成________分子水。
(4)组成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构是________________。
(5)这些实例说明蛋白质的分子结构具有__________，这种特点决定了____________。
人体血浆中有血管紧张素Ⅱ，其具有收缩血管、升血压的作用。研究人员测定了3个样品血管紧张素Ⅱ中所含氨基酸的种类和数目，结果见下表。

氨基酸数目

氨基酸种类

实际值（个）

理论值（个）

样品1

样品2

样品3

天冬氨酸

1.06

1.09

1.07

1

组氨酸

0.80

0.80

0.80

1

精氨酸

1.03

1.01

1.02

1

脯氨酸

1.07

1.05

1.06

1

酪氨酸

1.16

1.14

1.15

1

缬氨酸

1.81

1.83

1.84

2

苯丙氨酸

1.04

1.05

1.05

1

(1)分析表格数据可知，血管紧张素Ⅱ是_____________肽，其基本组成单位的结构通式为_____________。血管紧张素Ⅱ中不同氨基酸的酸碱性不同，这主要是由于氨基酸的_____________基团不同造成的。
(2)理论上讲，表格中的氨基酸可通过_____________反应形成血管紧张素Ⅱ。实际上，人体内血管紧张素Ⅱ是由血管紧张素转换酶作用于血管紧张素I后得到，血管紧张素转换酶可促进特定部位氨基酸与氨基酸之间的_____________断裂。
(3)血管紧张素Ⅰ与血管紧张素Ⅱ的结构不同，导致两者具有不同的_____________。

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