炸薯条是常见的快餐食品。若马铃薯块茎中还原糖含量过高，可能导致油炸过程中产生有害物质。为准确检测还原糖含量，研究人员采用不同方法制备了马铃薯提取液，如表所示：

方法	提取颜色	提取液澄清度	还原糖浸出程度
一	浅红褐色	不澄清	不充分
二	深红褐色	澄清	充分
三	浅黄色	澄清	充分

请回答问题：
(1)马铃薯提取液中含有淀粉，此外还含有少量麦芽糖、果糖和等还原糖，这些还原糖能与______试剂发生作用生成______。
(2)据表分析，三种马铃薯提取液制备方法中，方法______最符合检测还原糖的要求，原因是______。
(3)马铃薯中除含有还原糖外，是否也含有脂肪？请设计实验进行探究。
①做出假设：______。
②实验原理：______。
③实验步骤：
将马铃薯切成薄片，滴加2~3滴______，染色3 min； 用______洗去浮色； 制作临时装片，置于显微镜下观察。
④预期实验结果与结论：
若显微镜下可以观察到______，则______。
若______，则______。