单选题-单选 适中0.65 引用1 组卷283
下表是有关淀粉酶的探究实验，“+”表示加，“—”表示不加。下列叙述正确的是（ ）
试管编号 | ① | ② | ③ | ④ |
2mL3%淀粉溶液 | + | + | - | - |
2mL3%蔗糖溶液 | - | - | + | + |
1mL2%淀粉酶溶液 | + | + | + | + |
反应温度/℃ | 40 | 60 | 40 | 60 |
结果检测 | 滴加斐林试剂并水浴加热 | |||
试验结果 | 浅砖红色 | 深砖红色 | 无砖红色 | 无砖红色 |
| A．本实验的目的之一是探究pH对淀粉酶活性的影响 |
| B．本实验不能用碘液代替斐林试剂对实验结果进行检测 |
| C．根据实验结果可以得出淀粉酶的最适温度是60℃ |
| D．根据试管②③的实验结果说明淀粉酶具有专一性 |
22-23高三上·新疆省直辖县级单位·阶段练习
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下表是有关淀粉酶的探究实验，“＋”表示加，“—”表示不加。下列叙述正确的是
| A．本实验的目的之一是探究pH对淀粉酶活性的影响 |
| B．本实验不能用碘液代替斐林试剂对实验结果进行检测 |
| C．根据实验结果可以得出淀粉酶的最适温度是60℃ |
| D．根据试管②③的实验结果说明淀粉酶具有专一性 |
下表是有关淀粉酶的探究实验，“十”表示加，“一”表示不加。下列叙述正确的是（ ）
试管编号 | 1 | 2 |
2mL3%淀粉溶液 | + | — |
2mL3%蔗糖溶液 | — | + |
1mL2%淀粉酶溶液 | + | + |
结果检测 | 滴加斐林试剂并水浴加热 | |
实验结果 | 砖红色 | 无砖红色 |
| A．实验的目的是探究pH对淀粉酶活性的影响 |
| B．能用碘液对实验的结果进行检测 |
| C．实验中的自变量是催化剂的种类 |
| D．实验结果说明淀粉酶具有专一性 |
如表所示，为某同学探究不同温度下淀粉酶和蔗糖酶对淀粉水解作用的实验设计。下列叙述正确的是（ ）
注：“+”表示有，“-”表示无
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL3%淀粉溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 1mL2%蔗糖酶溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1mL2%淀粉酶溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| A．④⑤⑥试管中未出现砖红色沉淀，原因是蔗糖酶水解淀粉产生非还原糖 |
| B．若①试管中砖红色沉淀最明显，说明淀粉酶活性的最适温度是40℃ |
| C．本实验中斐林试剂不能作为检测试剂，原因是使用时需要水浴加热，会影响实验结果的准确性 |
| D．该实验可说明淀粉酶对淀粉的水解、蔗糖酶对蔗糖的水解具有专一性 |
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