口服α—干扰素在慢性乙肝、丙肝及部分肿瘤的治疗中有一定疗效。下图为科研人员制备能合成干扰素的人参愈伤组织细胞的流程。请回答下列问题：

(1)步骤①中，利用PCR技术扩增干扰素基因时，设计引物序列的主要依据是______________________________。由于DNA复制时，子链只能由5'向3’方向延伸，故可以从下图A、B、C、D四种单链DNA片段中选取________作为引物。PCR反应完成后，常采用______________________来鉴定PCR的产物。

(2)图示过程涉及的生物工程包括植物基因工程和植物细胞工程 ，后者利用了____________的原理。
(3)如果将干扰素基因导入哺乳动物的受精卵，早期胚胎培养至_________________阶段，然后进行胚胎移植，可从转基因动物分泌的乳汁中获得干扰素，人们把这种转基因动物称为___________。
(4)干扰素体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可在－70℃条件下保存半年，给广大患者带来福音。对蛋白质进行改造，应该直接对___________进行操作来实现对蛋白质的改造。