单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷161
下列有关氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．在人体内组成蛋白质的氨基酸有21种，其中非必需氨基酸有13种 |
| B．氨基酸R基上的氨基或羧基一般不参与肽键的形成，故处于游离状态 |
| C．氨基酸的性质不同是由于R基不同 |
| D．蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序、空间结构有关 |
22-23高一上·吉林长春·期中
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赖氨酸是人类和哺乳动物的必需氨基酸之一，机体不能自身合成，必须从食物中补充。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。下列有关氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．在人体内组成蛋白质的氨基酸有21种，其中非必需氨基酸有13种 |
| B．氨基酸R基上的氨基或羧基一般不参与肽键的形成，故处于游离状态 |
| C．在脱水缩合时一个氨基酸的氨基脱去H，另一个氨基酸的羧基脱去OH |
| D．蛋白质结构的多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序、空间结构有关 |
人类和哺乳动物机体不能自身合成赖氨酸，必须从食物中补充。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。下列有关氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（ ）
| A．人体内组成蛋白质的氨基酸有21种，赖氨酸属于非必需氨基酸 |
| B．氨基酸R基上的氨基或羧基一般不参与肽键的形成，故处于游离状态 |
| C．在脱水缩合时一个氨基酸的氨基脱去H，另一个氨基酸的羧基脱去OH |
| D．由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能形成具有一定的空间结构 |
下列有关氨基酸和蛋白质的叙述中，错误的是（ ）
| A．甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS |
| B．相同数目的氨基酸形成一个环状多肽要比形成一条链状多肽多产生一分子水 |
| C．蛋白质的结构多样性与氨基酸的种类、数目和排列顺序不同有关 |
| D．某蛋白质有2条肽链，600个氨基酸组成，该蛋白质至少有598个氧原子 |
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