单选题-单题 适中0.65 引用2 组卷209
双氧水是过氧化氢的水溶液，常用于医用伤口、食品及环境消毒，其杀菌消毒的原理为∶过氧化氢分子中的单原子氧邈出后，可对附近分子中的原子、电子进行“掠夺”，引起细菌等微生物细胞内蛋白质分子结构发生改变而死亡。CAT是一种商品过氧化氢酶。在牛奶保存和奶酪制造前，可先用H2O2对牛乳和干酪原料乳进行杀菌消毒，再用CAT去除残余H2O2。下列叙述正确的是（ ）
| A．与加热杀菌相同，用H2O2杀菌消毒也会导致蛋白质变性 |
| B．CAT去除残余H2O2的反应速率越大，说明酶的活性越高 |
| C．CAT提供反应活化能的效果与牛乳的温度有关 |
| D．使用CAT后需及时去除，以防止对食品造成污染 |
22-23高三上·河北保定·期中
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H2O2溶液常用于伤口及环境消毒，会引起细菌等微生物细胞内蛋白质结构发生改变。CAT是一种过氧化氢酶，可用于去除消毒后残余的H2O2。关于CAT的叙述正确的是（ ）
| A．基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸 |
| B．能提供分解H2O2所需的活化能 |
| C．去除残余H2O2的效果与反应温度、pH有关 |
| D．只能催化H2O2分解体现出CAT的专一性和高效性 |
H2O2溶液会引起细菌等细胞内蛋白质变性，常用于伤口及环境消毒。CAT是一种H2O2酶，可用于去除消毒后残余的H2O2。细胞代谢产生的H2O2和自由基会损伤细胞。下列说法错误的是（ ）
| A．蛋白质变性后，其生物活性丧失 |
| B．CAT能够提供H2O2分解所需要的活化能 |
| C．人体细胞在代谢过程中可能产生氧气 |
| D．自由基会使蛋白质活性下降，导致细胞衰老 |
H2O2可引起细菌等微生物细胞内蛋白质结构发生改变，常用于伤口及环境消毒。CAT是一种过氧化氢酶，普遍存在于动植物细胞内，主要作用是清除代谢中产生的H2O2，避免H2O2积累对细胞产生破坏。下列叙述错误的是（ ）
| A．可用CAT去除伤口及环境消毒后残余的H2O2 |
| B．CAT只能催化H2O2分解，体现出CAT的专一性和高效性 |
| C．可以通过检测单位时间内H2O2的消耗量或O2的生成量测定CAT的活性 |
| D．人体细胞既能消耗O2，又能产生O2 |
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