单选题-单选 适中0.65 引用5 组卷125
正常生长的酵母细胞能合成并积累海藻糖。海藻糖是由两分子葡萄糖缩合形成的二糖，具有很好的甜度，还能够防止蛋白质在冷冻、高温或干燥时变性，因此常用于食品材料调和。下列说法不正确的是（ ）
| A．海藻糖的形成过程中有水产生 |
| B．推测海藻糖能够提高酵母细胞耐高温的能力 |
| C．海藻糖与动物细胞中常见的麦芽糖和乳糖都是二糖 |
| D．向酵母细胞提取液中加入斐林试剂并加热，会出现砖红色沉淀 |
20-21高二下·四川成都·期中
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正常生长的酵母细胞能利用葡萄糖合成并积累海藻糖。海藻糖是二糖的一种，具有很好的甜度，还能够防止蛋白质在冷冻、高温或干燥时变性，因此常用于食品材料调和。下列说法错误的是（ ）
| A．酵母细胞没有染色体，但有环状的DNA，位于拟核 |
| B．海藻糖由两分子单糖脱水缩合而成 |
| C．推测海藻糖能够提高酵母细胞耐高温的能力 |
| D．向酵母细胞提取液中加入斐林试剂并加热，会出现砖红色沉淀 |
海藻糖是由两个吡喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原性二糖。下列说法正确的是
| A．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 |
| B．动物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖 |
| C．脱水缩合反应还可发生在氨基酸形成蛋白质的过程中 |
| D．组成海藻糖的化学元素与组成脂肪的化学元素不同 |
由两个葡萄糖分子脱水缩合而成的海藻糖，属于非还原性二糖。下列叙述正确的是（ ）
| A．海藻糖由C、H、O、N四种元素组成 |
| B．单体形成多聚体的过程中发生了脱水缩合反应 |
| C．海藻糖与动物细胞中常见的麦芽糖和乳糖都是二糖 |
| D．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀 |
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