单选题-单选 较易0.85 引用8 组卷855
下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是
| A．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| B．发酵过程中培养液pH都会下降 |
| C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 |
| D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 |
11-12高三上·北京东城·期末
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下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）
| A．酵母菌产生酒精，醋酸杆菌产生醋酸均依赖于酶的作用 |
| B．参与发酵的微生物都含有线粒体 |
| C．制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 |
| D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 |
下列有关果酒、果醋制作的叙述,正确的是（ ）
| A．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋 |
| B．利用自然菌种发酵果酒时,将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压蒸汽灭菌 |
| C．通过检测果醋发酵前后发酵液的pH变化鉴定果醋制作是否成功 |
| D．果醋制作中要防止微生物污染,故在发酵阶段应封闭充气口,防止杂菌进入 |
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