多选题 较易0.85 引用1 组卷130
脂质与人体健康息息相关，下列叙述正确的是（ ）
| A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 |
| B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 |
| C．摄入过多的饱和脂肪酸会增加动脉硬化的风险 |
| D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 |
19-20高一上·山东临沂·期中
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蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和与相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键。下列说法不正确的是（ ）
| A．肽酶P可以催化③处的化学键断裂 |
| B．在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链 |
| C．肽酶P可以催化①处的化学键断裂 |
| D．肽酶P可以催化①、③处的化学键断裂 |
下列关于脂肪的叙述中，正确的是（ ）
| A．脂肪只含有C、H、O三种元素 |
| B．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应而形成的酯 |
| C．脂肪是细胞内良好的储能物质，也是一种很好的绝缘体 |
| D．脂肪有保温、缓冲、减压、保护内脏器官等作用 |
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