单选题-单选 较易0.85 引用6 组卷796
为探究蛋清溶菌酶的热稳定性，将酶液加热至不同的温度，分别保温30、60、90min，测定酶的相对活性，结果如图，下列说法正确的是（ ）
| A．温度是唯一的自变量，保温时间不影响酶活性 |
| B．与30℃相比，酶在60℃下的催化活性更低 |
| C．蛋清溶菌酶可以在室温环境中保持较高活性 |
| D．70℃时，该酶活性下降的速率先快后慢 |
2022·江苏连云港·模拟预测
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为了探究温度和pH对海蚌过氧化氢酶活性的影响，分别测定过氧化氢酶在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃下的酶活性。同时，将酶液在20~70℃温度下分别保温30min后，再测定酶活性，观察酶的稳定性。用同样的方法，测定pH对海蚌过氧化氢酶活性的影响，结果如下图所示。下列分析正确的是（ ）
| A．测定酶的最适温度时，酶与底物先分别在设定温度下保温 |
| B．测定pH对酶活性的影响时，应加入缓冲物质以维持pH的稳定 |
| C．海蚌对50℃以上的温度变化可能具有较好的忍耐力 |
| D．低温、pH=4条件下，保存海蚌过氧化氢酶效果最佳 |
为了探究温度和pH对海蚌过氧化氢酶活性的影响，分别测定过氧化氢酶在10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃下的酶活性。同时，将酶液在20～70℃温度下分别保温30min后，再测定酶活性，观察酶的稳定性。用同样的方法，测定pH对海蚌过氧化氢酶活性的影响，结果如下图所示。下列分析错误的是（ ）
| A．测定酶的最适温度时，酶与底物先分别在设定温度下保温 |
| B．测定pH对酶活性的影响时，应加入缓冲物质以维持pH的稳定 |
| C．海蚌对50℃以下的温度变化可能具有较好的忍耐力 |
| D．低温、pH＝4条件下，保存海蚌过氧化氢酶效果最佳 |
通过实验研究温度对a、b、c三种酶活性的影响，结果如下表。下列说法错误的是（ ）
| 40℃ | 30℃ | 20℃ | 10℃ |
a酶的相对活性（%） | 75 | 95 | 65 | 40 |
b酶的相对活性（%） | 25 | 97 | 60 | 15 |
c酶的相对活性（%） | 90 | 50 | 25 | 10 |
| A．a酶和b酶的最适温度约为30℃左右 |
| B．不论温度多少，酶的用量一定会影响实验结果 |
| C．该实验中，自变量有两个，分别为温度和酶的种类 |
| D．三种酶中较适宜高温环境的最可能是c酶 |
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