抗凝血酶Ⅲ是一种血浆糖蛋白，临床上主要用于血液性疾病的治疗。如图表示培育转基因奶牛获得抗凝血酶Ⅲ的流程。回答下列问题：

(1)在基因工程操作步骤中，过程①称为_____，该过程中通常需要用到的酶有_____。在重组质粒中除了抗凝血酶Ⅲ基因外，还需要有_____和终止子。
(2)若在体外获取大量抗凝血酶Ⅲ基因通常采用PCR技术，该技术的原理是_____。PCR反应体系中除含缓冲液、模板DNA、四种脱氧核苷酸外，还应含有_____
(3)图中早期胚胎所处的时期是_____。在不影响胚胎发育的基础上，对图中早期胚胎的性别进行鉴定，可以进行的操作是_____。