淀粉酶能使淀粉在极短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。此现象说明酶有（）A．高效性和多样性B．专一性和多样性C．稳定性和高效性D．高效性和专一性-组卷网

单选题-单选较易0.85 引用44 组卷37

淀粉酶能使淀粉在极短的时间内水解成麦芽糖，而对麦芽糖的水解却不起作用。此现象说明酶有（）

A．高效性和多样性	B．专一性和多样性
C．稳定性和高效性	D．高效性和专一性

11-12高二上·浙江嘉兴·期中

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