单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷76
某研究小组利用α-淀粉酶与淀粉溶液探究温度对酶活性的影响时，使用二硝基水杨酸法检测还原糖含量，各组实验结果如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 温度（℃） | 0 | 22 | 35 | 45 | 65 | 85 |
| 还原糖含量 | 0.170 | 0.849 | 1.122 | 1.271 | 1.383 | 0.450 |
| A．实验组1和实验组6的还原糖含量较低，原因是酶的空间结构变得伸展、松散 |
| B．该实验的因变量是酶活性，整个实验有对照，但表中各组均为实验组 |
| C．根据表中数据分析，α-淀粉酶的最适温度应在35℃-65℃之间 |
| D．为保证淀粉和淀粉酶的充分反应，需在反应液中添加ATP |
21-22高二下·河南信阳·期末
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某研究小组利用α-淀粉酶与淀粉溶液探究温度对酶活性的影响时，使用二硝基水杨酸法检测还原糖含量，各组实验结果如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
注：OD540mm值代表在波长540nm的光下测量该酶促反应生成的有色物质的吸光度值。在一定范围内，吸光度值与还原糖的量成正比关系。
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 温度（℃） | 0 | 22 | 35 | 45 | 65 | 85 |
| OD540nm | 0．170 | 0．849 | 1．122 | 1．271 | 1．383 | 0．450 |
| A．实验组1和6的OD540nm值较低，原因是酶的空间结构发生改变 |
| B．检测溶液的OD540nm值时，实验组的数据需要与空白对照组比较 |
| C．根据表中数据分析，α-淀粉酶的最适温度在35℃-65℃之间 |
| D．为保证淀粉和淀粉酶的充分反应，需在反应液中添加ATP |
某实验小组利用某α-淀粉酶与淀粉探究温度对酶活性的影响时，待反应完全后检测麦芽糖含量，实验结果（部分数据）如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
温度/℃ | 10 | 25 | 40 | 55 | 70 | 85 |
麦芽糖相对含量 | 0.170 | 0.849 | 1.122 | 1.271 | 1.383 | 0.450 |
| A．实验组1和6的麦芽糖相对含量较低，原因是酶的空间结构发生改变 |
| B．整个实验有对照，但表中各组均为实验组 |
| C．根据表中数据分析，该α-淀粉酶的最适温度在55-70℃ |
| D．利用蔗糖、淀粉和α-淀粉酶的反应验证酶的专一性，可用碘液检测 |
某人利用某α-淀粉酶与淀粉探究温度对酶活性的影响时，反应完全后使用某种方法检测葡萄糖含量，实验结果（部分数据）如下表所示。下列相关叙述正确的是（ ）
| 组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| 温度/℃ | 10 | 25 | 40 | 55 | 70 | 85 |
| 葡萄糖相对含量 | 0．170 | 0．849 | 1．122 | 1．271 | 1．383 | 0．450 |
| A．实验组1和6的葡萄糖相对含量较低，原因是酶的空间结构发生改变 |
| B．整个实验有对照，但表中各组均为实验组 |
| C．根据表中数据分析，该α-淀粉酶的最适温度在55~70℃ |
| D．利用麦芽糖、淀粉和α-淀粉酶的充分反应验证酶的专一性，可用斐林试剂检测 |
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