胡萝卜中含有的β胡萝卜素具有抗氧化和增强机体免疫力等功效，被广泛用于普通食品和医疗保健品，胡萝卜饮品也深受大众青睐。请回答下列问题：
(1)有研究表明，果胶酶处理胡萝卜泥能提高出汁率且胡萝卜素提取率可增加2倍多。果胶酶能提高出汁率的原因是_____，可采用_____法分离得到果胶酶。
(2)为使果胶酶能反复利用，常采用_____法将酶进行固定化。与直接使用酶相比，固定化酶还具有_____的优点。
(3)现有乙醇和石油醚，应选用_____作为β-胡萝卜素的萃取剂，理由是_____。
(4)为降低生产成本，研究人员尝试利用光合细菌生产并提取胡萝卜素，培养光合细菌时，培养基中可不添加碳源的原因是_____；培养过程中需控制的培养条件有_____（答出两点即可）。