扩展青霉是腐烂苹果中常见的微生物之一，其次级代谢产物棒曲霉素(Pat)是一种具有致突变作用的毒素。为研究腐烂苹果中Pat的分布，研究人员进行了如图所示的实验，其中“病健交界处”为腐烂部位与未腐烂部位的交界处，取样分离的5个部分分别为①号部位、②号部位、③号部位、④号部位、⑤号部位。

(1)苹果腐烂部位的微生物除扩展青霉外，还有枯草杆菌。青霉与枯草杆菌相比在结构上的主要区别是___。
(2)活化扩展青霉菌种使用的培养基成分如表所示，该培养基根据物理性质属于___培养基，在培养霉菌时，一般需要将培养基pH调至___。

蔗糖	NaNO3	MgSO4	KCl	FeSO4	KH2PO4	蒸馏水
30g	2g	0.5g	0.5g	0.01g	1g	1000mL

(3)用平板划线法分离扩展青霉时，划线的某个平板培养后第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，其他区域的划线上却均无菌落。操作失误的原因可能是第一区域划线结束，接种环灼烧后未冷却或___。为防止杂菌污染，接种扩展青霉前，应对苹果进行___(填“消毒”或“灭菌”)。若想快速直观的测定青霉菌的数量，最常用的方法是___。
(4)研究人员测定了病斑直径为1、2、3cm的苹果中①~⑤号部位的Pat含量，结果如图。根据图分析，下列说正确的是___。(多选)

A．腐烂部位中的Pat含量最高

B．病斑越大，腐烂部位的Pat含量越高

C．离腐烂部位越远的果肉中Pat含量越高 03

D．1cm和2cm病斑苹果中，从①号到②号部位的Pat含量下降幅度较大

(5)苹果除了可以直接食用外，还可以制作成苹果酒、苹果醋等。酿制苹果醋的微生物是醋酸菌，如果利用苹果酒制作苹果醋，反应的方程式应该是：______