单选题-单选 较易0.85 引用9 组卷1135
在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，选择合适的实验材料和实验方法等对实验成败起关键性作用。相关叙述正确的是（ ）
| A．NaOH溶液可为Cu2﹢与肽键的显色反应创造碱性条件 |
| B．花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50％盐酸冲洗以去除浮色 |
| C．双缩脲试剂鉴定高温处理过的淀粉酶时出现紫色反应，说明淀粉酶没有失活 |
| D．甘蔗汁不含还原性糖，不能用来作为检测还原糖的实验材料 |
2022·江苏南通·三模
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在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，选择合适的实验材料和实验方法等对实验成败起关键性作用。下列叙述正确的是（ ）
| A．甘蔗汁富含糖类且近于白色，可作为检测还原糖的实验材料 |
| B．花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用清水冲洗以去除浮色 |
| C．使用双缩脲试剂检测经高温处理过的淀粉酶时仍会出现紫色反应 |
| D．NaOH溶液为斐林试剂与葡萄糖的显色反应创造碱性条件 |
在还原糖。脂肪和蛋白质的检测实验中，选择合适的实验材料和实验方法等对实验成败起关键性作用。下列叙述正确的是（ ）
| A．甘蔗汁富含糖类且近于白色，可作为检测还原糖的实验材料 |
| B．花生子叶切片经苏丹III染液染色后，需用清水冲洗以去除浮色 |
| C．使用双缩脲试剂检测经高温处理过的淀粉酶时仍会出现紫色反应 |
| D．鉴定蛋白质时，先加入NaOH溶液提供碱性环境，振荡后再加入等量的CuSO4溶液 |
在进行“检测生物组织中的有机物”活动中，下列叙述正确的是（ ）
| A．2ml样品中加入5滴碘-碘化钾溶液来检测淀粉，出现蓝色说明有淀粉 |
| B．淀粉酶、核酶与RNA酶都可与双缩脲试剂发生紫色反应 |
| C．油脂鉴定实验中滴加50%的酒精是为了溶解组织中的脂肪 |
| D．甘蔗茎含有较多的糖，且近于白色，是检测还原糖的理想材料 |
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