单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷88
下列关于果酒制作与果醋制作的说法，错误的是（ ）
| A．前者初期需氧，后期不需氧，后者始终需要氧 |
| B．葡萄酒自然发酵的菌种主要是葡萄皮上的酵母菌 |
| C．制作果醋的菌种可以购买也可以从食醋中分离 |
| D．发酵装置的气体的入口和出口可以交换着使用 |
21-22高二下·四川成都·期中
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下列关于果酒和果醋制作原理、发酵过程的叙述，错误的是（ ）
| A．果酒和果醋的发酵菌种不同，菌种的代谢类型也不同 |
| B．糖源充足与否，都可利用醋酸菌制作果醋 |
| C．葡萄汁要装满发酵瓶，创造无氧条件，以有利于酒精发酵 |
| D．果酒和果醋的制作可用同一装置，但发酵条件不同 |
下列关于果酒和果制作的叙述,错误的是（ ）
| A．带盖的瓶子制作葡萄酒,需适时给发酵装置放气 |
| B．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA |
| C．缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖 |
| D．家庭制作果酒、果醋时,须分别向果汁中接种酵母菌、醋酸菌 |
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