回答下列（一）、（二）小题。
（一）回答利用西红柿制作果汁、果酒有关的问题：
(1)选取新鲜成熟优质西红柿洗净，在高锰酸钾溶液中浸泡约5分钟后除去表面的杂菌，接着用清水冲洗，晾干表面水分，放在榨汁机中榨取西红柿汁。此时的西红柿汁比较浑浊且_____，可加入一些果胶酶和纤维素酶，为了提高酶的稳定性，可以使用_____技术。人体无法合成番茄红素，只能通过饮食来摄取，为测定西红柿汁中的番茄红素含量，可将番茄红素标准品溶解于甲苯中，配成一系列浓度梯度的_____溶液，用光程为1cm的比色杯在472nm波长下测定光密度值制成_____。然后测定样品西红柿汁中的番茄红素含量，若光密度值偏低，应_____（填“增大”或“减小”）光程。
(2)西红柿制作成西红柿酒后不仅口感酸甜适口，而且含有多种维生素和人体必需的氨基酸，其营养价值与番茄果肉相似，是一种保健饮品。将制作好的西红柿汁与用干酵母制成的酵母悬液混合后密封发酵，在25℃左右条件下发酵完毕后，将发酵液用_____过滤，除去西红柿皮等杂质。为保证发酵的成功率，除了控制好发酵条件外，还可以_____、_____（答出2点即可）。
（二）如图是资源化和无害化处理易腐垃圾的生物学方法。回答下列问题：

(3)在处理易腐垃圾的过程中，蚯蚓属于生态系统成分中的_____。在蚓体中的动物蛋白是生态系统中第二次的有机物质生产，属于_____。
(4)将易腐垃圾通过沼气池发酵产生沼气，这是利用了农业生态工程中的_____技术。
(5)易腐垃圾多途径处理方法，可以促进物质_____，实现能量的_____，除考虑处理环境的理化条件外，还需要考虑的因素有_____（写出两点）。