单选题-单选 适中0.65 引用3 组卷144
下列有关传统发酵技术的应用中常用到的微生物的叙述，错误的是（ ）
| A．酵母菌无氧呼吸产酒精 |
| B．醋酸杆菌在不同条件下可利用糖或乙醇产生醋酸 |
| C．腐乳是利用多种微生物将蛋白质和脂肪分解成中间产物 |
| D．泡菜制作中，乳酸菌在无氧条件下会产生亚硝酸盐 |
18-19高二下·重庆·期末
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