单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷150
酚氧化酶使无色的酚氧化生成褐色的物质，这是去皮的梨和苹果变成褐色（简称褐变）的主要原因。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．酚氧化酶是活细胞产生的有机物，微量高效，能调节酶促反应 |
| B．酚氧化酶反应后，立即被灭活 |
| C．组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸 |
| D．该酶促反应中，酶能高效提供活化能，从而加速反应的进行 |
20-21高一下·重庆·期末
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酚氧化酶使无色的酚氧化生成褐色的物质，这是去皮的梨和苹果变成褐色（简称褐变）的主要原因。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．梨和苹果发生褐变后，酚氧化酶立即被灭活 |
| B．酚氧化酶为梨和苹果发生褐变提供能量 |
| C．组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸 |
| D．高温可以破坏酚氧化酶的空间结构，使酶永久失活 |
酚氧化酶使无色的酚氧化生成褐色的物质，是引起去皮的梨和苹果褐变的最主要因素。下列相关叙述正确的是
| A．梨和苹果发生褐变后酚氧化酶立即被灭活 |
| B．酚氧化酶为梨和苹果发生褐变提供能量 |
| C．高温可以破坏酚氧化酶的空间结构使酶永久失活 |
| D．组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸 |
苹果和梨中含有一种蛋白质——酚氧化酶，能使无色的酚氧化生成褐色的物质，是引起去皮的梨和苹果褐变的最主要原因。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．酚氧化酶可以通过提供化学反应活化能来提高反应速率 |
| B．酚氧化酶是由活细胞产生的，活性不受环境因素影响 |
| C．高温使酚氧化酶的空间结构发生改变而失活 |
| D．组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸 |
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