黄桃的营养十分丰富，含有丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。除直接食用外，还可利用下图装置酿酒：

回答下列问题：
(1)使用图中装置酿制黄桃酒时，应_____________充气口，原因是_____________。
(2)将黄桃汁装入图示瓶中，应留有_____________的空间，原因是_____________（答出一点）。
(3)酿制黄桃酒时，不需要对黄桃进行严格的消毒处理，原因是_____________。
(4)获得黄桃酒后，可利用该装置和材料酿制黄桃醋，需采取的措施是_____________，该反应的原理是_____________（写出化学反应式）。