单选题-单选 适中0.65 引用6 组卷603
苹果醋是以苹果为原料经甲、乙两个阶段发酵而成的，如图所示。下列说法正确的是（ ）
| A．甲阶段的发酵温度高于乙阶段的发酵温度 |
| B．根据醋酸菌的呼吸作用类型，乙过程需要在无氧条件下完成 |
| C．过程①②在酵母菌细胞的细胞质基质进行，③在线粒体进行 |
| D．醋酸菌可以直接将葡萄糖分解产生乙醛，再将乙醛变为醋酸 |
21-22高二下·福建厦门·阶段练习
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荔枝醋是以荔枝为原料经甲、乙两个阶段发酵而成的，如图所示。下列说法错误的是（ ）
| A．甲为果酒发酵，乙为果醋发酵，甲阶段的发酵温度低于乙阶段的发酵温度 |
| B．根据醋酸菌的呼吸作用类型，乙过程需要在有氧条件下完成 |
| C．酵母菌为原核生物，①②③过程均在细胞质基质中进行 |
| D．醋酸菌如果在糖源充足的情况下，可以直接将葡萄糖变成醋酸；在缺少糖源的情况下，先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸 |
苹果醋是以苹果为原料经甲、乙两个阶段发酵而成的，下列说法错误的是（ ）
| A．甲阶段的发酵温度低于乙阶段的发酵温度 |
| B．过程①②在酵母菌细胞的细胞质基质进行，③在线粒体进行 |
| C．根据醋酸菌的呼吸作用类型，乙过程需要在无氧条件下完成 |
| D．甲乙两阶段完成后溶液pH均降低 |
苹果醋是以苹果为原料经甲、乙两个阶段发酵而成的，下列说法错误的是（ ）
| A．甲阶段的发酵温度低于乙阶段的发酵温度 |
| B．根据醋酸菌的呼吸作用类型，乙过程需要在无氧条件下完成 |
| C．过程①②在酵母菌细胞的细胞质基质进行，③在线粒体进行 |
| D．甲乙两阶段完成后溶液pH均降低 |
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