肥胖是众多慢性疾病的诱因，过多摄入糖类和脂肪容易导致肥胖。通过节制饮食和加强运动锻炼等方式能减少脂肪在体内的积累，人体在运动时会激活脂肪酶，促进脂肪逐步水解并将水解产物释放到血液中，被其他组织氧化利用。瘦素是一种由脂肪细胞分泌的激素，下丘脑的某些细胞接受到瘦素信号后，能调控摄食和能量代谢的相关过程，进而减轻体重。
(1)脂肪水解的产物是__________，组成脂肪酶的单体是__________，该单体的结构通式为__________。
(2)过多摄入糖类会导致肥胖，原因是__________。
(3)与糖类相比，同质量的脂肪氧化分解耗氧量多，从分子的元素组成角度分析，原因是__________。
(4)下丘脑细胞接受瘦素信号进行调节的过程，体现了细胞膜的__________功能。有人推测瘦素的化学本质是蛋白质，可选用__________试剂进行检测，若产生__________，则推测正确。