某兴趣小组为探究乙醇的浓度和铁离子对纤维素酶活性的影响，以纤维素为底物进行了以下实验，结果如图所示。据图回答下列问题：

(1)该实验的自变量是_____，因变量是_____，无关变量有_____（答出两点）。
(2)该小组可通过测定_____来表示纤维素酶活性。
(3)该实验可证明乙醇对纤维素酶活性的作用是_____（填“促进”或“抑制”），铁离子对纤维素酶活性的作用是_____（填“促进”或“抑制”）。