单选题-单选 较易0.85 引用1 组卷53
以下物质只含有C、H、O三种元素的是（ ）
| A．脱氧核糖和糖原 | B．氨基酸和脂质 | C．蛋白质和核糖 | D．葡萄糖和磷脂 |
21-22高一上·重庆璧山·期中
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汤包是我国江南等地区较为流行的一种美食，调馅时会加入植物油、猪油、猪皮等。比较著名的有南京六合的龙袍蟹黄汤包，蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质。下列叙述错误的是（ ）
| A．蟹黄中的磷脂部分来自螃蟹的卵，其尾部是疏水的 |
| B．已知植物油中含较多脂肪酸，检测脂肪酸可用苏丹Ⅲ染液 |
| C．猪肉中蛋白质空间结构的形成与二硫键等化学键、氢键有关 |
| D．猪皮中的胆固醇可参与人体内细胞膜的构成和血液中脂质的运输 |
科研人员将小麦、大豆、花生三种植物种子晾晒处理，然后检测干种子中三大类有机物含量，结果如图所示。下列有关叙述正确的是（ ）
| A．脂肪，蛋白质和淀粉三类有机物都是以碳链为骨架的多聚体 |
| B．大豆种子研磨液加热煮沸后冷却，加入双缩脲试剂呈现紫色 |
| C．三种干种子中都不含有自由水，但有少量结合水，所以干种子的抗性更强 |
| D．质量相同的上述三种植物种子萌发时，有机物氧化分解需要的氧气量相同 |
糖类是细胞中主要能源物质，脂质亦是人体需要的重要营养之一，下列有关糖类和脂质的说法正确的是（ ）
| A．糖类和脂质都是由C、H、O三种元素组成 |
| B．糖类和脂质都是储能物质 |
| C．磷脂和胆固醇是细胞膜上的脂质 |
| D．质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，脂肪释放能量少 |
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