玉米（单性花、雌雄同株）的高秆易倒伏（H）对矮秆抗倒伏（h）为显性，抗病（R）对易感病（r）为显性，两对基因分别位于两对同源染色体上．下图表示利用品种甲（HHRR）和乙（hhrr）通过三种育种方法培育优良品种（hhRR）的过程。

(1)利用方法Ⅰ培育优良品种时，获得hR植株常用的方法为________________，三种方法中，最难获得优良品种（hhRR）的是方法____________。
(2)方法Ⅱ中品种甲乙杂交的操作步骤是_____________________________（用文字和箭头写出主要的操作步骤即可），基因工程育种过程中需使用的工具酶有_____________。