单选题-单选 较易0.85 引用2 组卷139
近日,一篇“熟蛋返生孵小鸡”的论文引发网络关注。专家表示,将已经煮熟的鸡蛋,还原成受精卵的鸡蛋,肯定是不可能的,因为蛋白质的变性是不可逆的。下列有关蛋白质知识的叙述,错误的是( )
A.熟鸡蛋中的蛋白质由于变性,丧失了生物活性 |
B.煮熟的鸡蛋更容易消化,是因为高温破坏了蛋白质的空间结构,使肽链变得松散,从而易被蛋白酶水解 |
C.变性的蛋白质仍可与双缩脲试剂发生紫色反应 |
D.蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与 |
21-22高三上·广东·开学考试
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下列有关蛋白质的知识叙述错误的( )
A.高温使蛋白质变性,其最主要的特征就是失去生物活性 |
B.煮熟的鸡蛋更容易消化,是因为高温破坏了蛋白质的空间结构,使肽链松散,从而易被蛋白酶水解 |
C.所有细胞器都含有蛋白质分子,但不一定含有磷脂分子 |
D.高温变性的蛋白质与双缩脲试剂不会发生紫色反应 |
一篇“熟蛋返生孵小鸡”的论文引发网络关注。央视评论:“侮辱性很强,伤害性极大”。下列有关蛋白质的知识叙述错误的( )
A.煮熟的鸡蛋更容易消化,是因为高温破坏了蛋白质的空间结构,肽链松散,易被蛋白酶水解 |
B.核酸在蛋白质的合成中有重要的作用 |
C.高温、盐析、酒精都能使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化 |
D.所有细胞器都含有蛋白质分子,但不一定含有磷脂分子 |
2021年3月,一篇“熟蛋返生孵小鸡”的论文引发网络关注。央视评论:“侮辱性很强,伤害性极大”。下列有关蛋白质知识叙述错误的是( )
A.高温使蛋白质变性,其最主要的特征就是失去生物活性 |
B.煮熟的鸡蛋更容易消化,是因为高温破坏了蛋白质的空间结构,肽链松散,易被蛋白酶水解 |
C.所有细胞器都含有蛋白质分子,但不一定含有磷脂分子 |
D.蛋白质分子的多样性与它的空间结构无关 |
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