下图为腐乳制作的实验流程示意图，据图回答下列问题：
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（1）图中A代表________，其目的是__________________，使豆腐块变硬，同时还能抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质。
（2）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌和__________________，无菌技术要求实验操作应在__________________附近进行，以避免环境中微生物的污染。
（3）用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用________洗涤红细胞，装填的凝胶色谱柱中不能出现气泡，气泡会________________________，降低分离效果。
（4）在鉴定胡萝卜素粗品时，常用________法，如果标准样品只形成一种色素带，而提取样品形成了多种色素带，其原因可能是提取样品不纯，含其他色素。