在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的主要微生物分别是（）A．醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌-组卷网

单选题-单选容易0.94 引用5 组卷338

在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的主要微生物分别是（）

A．醋酸菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌	B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌
C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌	D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌

20-21高二下·吉林松原·阶段练习

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知识点：果酒和果醋的制作原理腐乳制作的原理泡菜的腌制答案解析【答案】很抱歉，登录后才可免费查看答案和解析！

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果酒和果醋制作过程中参与的微生物分别是（　　）

A．酵母菌，乳酸菌	B．酵母菌，醋酸菌
C．酵母菌，毛霉	D．乳酸菌，酵母菌

人类利用微生物发酵制作腐乳、泡菜等发酵产品。腐乳和泡菜制作过程中参与的微生物分别是（）

A．酵母菌、醋酸菌

B．毛霉、乳酸菌

C．醋酸菌、乳酸菌

D．毛霉、醋酸菌

制作泡菜需要的菌种是（）

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