单选题-单选 较易0.85 引用9 组卷762
下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，错误的是（ ）
| A．黄酒中的酒精是糖类经酵母菌无氧呼吸产生的代谢产物 |
| B．在黄酒的酿造过程中酵母菌的有氧和无氧呼吸都会发生 |
| C．酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中微生物的生长 |
| D．酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能 |
2021·福建·模拟预测
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下列关于我国传统黄酒发酵的叙述，正确的是（ ）
| A．黄酒的酿造过程需要全程密封，以积累酒精 |
| B．发酵罐微生物的代谢过程不能引起发酵罐内温度变化 |
| C．酵母菌发酵生成的酒精会抑制发酵容器中其他微生物的生长 |
| D．酒精生成过程合成ATP的能量来自于丙酮酸中的化学能 |
下列有关细胞呼吸的叙述中错误的是（ ）
| A．细胞呼吸过程中产生的丙酮酸，可转化为非糖物质 |
| B．酵母菌发酵，能量有2个去向，即酒精中化学能和ATP中化学能 |
| C．百米赛跑时，人体肌细胞无氧呼吸产生乳酸，场所在细胞质基质 |
| D．细胞呼吸的实质是细胞内的有机物氧化分解，并释放能量 |
黄酒是一种传统发酵酒，相关叙述错误 的是（ ）
| A．酵母菌发酵过程不仅能增加酒精含量，还会改变营养价值 |
| B．传统黄酒生产要接种适量酵母菌等菌种，发酵装置注意密闭 |
| C．由于发酵产生了CO2等酸性代谢产物，黄酒呈酸性 |
| D．酒精生成过程中合成ATP的能量来自于丙酮酸的分解 |
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