单选题-单选 较易0.85 引用7 组卷574
甲同学从某哺乳动物的胃液中分离到了一种酶。为探讨该酶的最适pH，设计了如下实验方案，其中最合理的是（ ）
| 方案 | pH范围 | 温度 | 酶活性测定 | 最适pH |
| A | 1～6 | 25℃ | 每间隔一个pH梯度进行酶活性测定 | 以pH对酶活性作图，酶活性最高时对应的pH为最适pH |
| B | 1～14 | 25℃ | ||
| C | 1～6 | 37℃ | ||
| D | 1～14 | 37℃ |
| A．A | B．B | C．C | D．D |
2021·湖北·模拟预测
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时，向C组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不变，那么在
时，C组产物总量 37 ℃时，测量不同pH条件下人体两种消化酶的活性，结果如下表。下列有关叙述正确的是（ ）
| pH | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 淀粉酶活性/ | 200 | 203 | 250 | 300 | 350 | 490 | 450 | 200 |
| （mg·g－1·30 min－1） | ||||||||
| 蛋白酶活性/ | 1 520 | 1 750 | 1 500 | 1 400 | 1 020 | 980 | 700 | 500 |
| （μg·g－1·30 min－1） |
| A．该实验的自变量是淀粉酶活性和蛋白酶活性 |
| B．为进一步确定该淀粉酶的最适pH，应该在4．0到6．0间细化梯度 |
| C．由表可知不同酶的最适pH不同 |
| D．表中蛋白酶活性可以表示胰蛋白酶的活性 |
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